紅狼牙鰕虎魚有毒嗎 紅狼牙鰕虎魚能吃嗎

　　紅狼牙鰕虎魚身體呈帶狀，生活于底質為泥沙或泥、水深2～20米的淺海區以及穴居于洞深20～30米的泥層中。紅狼牙鰕虎魚長相丑陋，那么它有毒嗎?能不能吃呢?下面跟隨小編一起了解下吧!

　　一、紅狼牙鰕虎魚有毒嗎

　　紅狼牙鰕虎魚為暖水性鰻形假虎魚，棲息于淺海及河口附近，常在泥沙中鉆穴營居，屬于近岸暖溫性魚類。此魚在近海與淡水均能生存，在江岸穿穴潛居。性兇猛，食小魚或小蝦等。生活在底質為沙土、礫石、水質清亮而含氧豐富的池塘、湖泊、小河流的淺水區及山澗小溪中，平時分散居住在石隙里，用強有力的吸盤狀腹鰭攀附于石壁，覓食時才從石隙中外出。成魚喜歡跳躍，有時跳出水面，有時從一塊石上跳往另一塊石頭。

　　二、紅狼牙鰕虎魚能吃嗎

　　紅狼牙鰕虎魚能吃。具有商品價值的櫛鰕虎魚是指1-2厘米長的幼魚，江西九江縣沙河因地處廬山腳下，所產櫛鰕虎魚因其形狀特殊，味鮮美，別具風味，與廬山同享盛名，故得名“廬山石魚”，湖北陽新縣富水河的櫛鰕虎魚因其捕撈季節在春末夏初、百花盛開之時，故稱為“春魚”。而安徽東至縣張溪一帶以其在麥收時節捕撈，且形同麥子，故稱之“麥魚”。安徽涇縣傳說：遠在晉朝時期，有一位名叫“琴高”的隱士，來到怪石嵯峨的獅子石洞中煉丹，丹渣棄入溪水之中，便化成了“虎頭蛇尾”的小魚，自那以后，每到午夜，淙淙流水中就有了錚錚的琴聲。后來，人們便把這條溪取名“琴溪”，溪中小魚也得名為“琴魚”。自古以來，石魚、春魚、麥魚、琴魚均被列為貢品，故也統稱之“貢魚”。

　　我們知道了紅狼牙鰕虎魚能吃，接下來就學習它的做法吧!

　　三、紅狼牙鰕虎魚的做法

　　香酥紅狼牙鰕虎魚

　　【用料】紅狼牙鰕虎魚一斤、醬油2湯匙、料酒1湯匙、白糖2湯匙、韭菜1把、姜少許、淀粉適量

　　【做法】

　　1、魚洗凈瀝干剪成段用料酒、醬油、白糖、姜腌制半小時以上

　　2、韭菜洗凈晾干用油炸至變色撈出裝盤

　　3、熱油至八成，魚裹下淀粉下鍋炸至五成熟撈出，再復炸一下至變焦黃色撈出裝盤

　　4、稍微晾涼一下，外酥里嫩的口感就出來了

相關報道: